ぼたんこしょうは長野県中野市で栽培されており、信州伝統野菜の一つとになっています。 数年前から苗を購入して、栽培しております。 ぼたんこしょうの辛さは中辛で、食べたあとに口の中で辛くてたまらないというよりは、ジワジワと効いてくる辛さのため、あとを引く、クセになる辛旨ピーマンです。 食べ方は、キーマカレー、炒め物、天ぷら、素焼きに、やたらなどです。 大きさは大小混合で、35程で1kg詰めとなります。 栽培には、化学肥料、農薬、除草剤は一切仕様しておりまん。（※有機ボカシ肥料を使用しています） 包装方法は空きダンボールにて発送させていただきます。