玄米・精米が選べます。玄米をご希望される方はご指定下さい。精米と玄米の組み合わせも可能です。ご指定のない場合はおススメの分づき精米でお送りします。ササニシキは分づきでも気にならないぐらいの白さで、栄養価も高く普通に炊飯できます。玄米と精米の組み合わせも可能です。 あっさりと飽きの来ない味です。特に和食向きで、多くの寿司屋さんで使われています。餅アレルギーの方も食べれます。 かつてはコシヒカリと並び生産量も多かった品種ですが平成5年の大冷害後、冷害に弱いことから栽培面積が激減して希少です。 ＊自然農法 肥料不使用の自然栽培ではありません。秋に自然栽培・自然農法ササニシキのくず米を還元散布しただけの、できるだけ肥料に頼らない栽培です。MOA自然農法文化事業団向けに開始したため、当面は自然農法のラベル付きです。 *転換期間中 有機JAS 認証1年以上3年未満の期間は転換期間中と表示することが義務付けられていいます。