百樹梅　梅農家のこだわり　昔ながらの手作り梅干し

▼商品概要 初代栄次郎が定植した樹齢100年以上の梅を使用。特徴はとにかく皮が薄く実深い。丁寧に扱わないと破れます。 樽で1年以上熟成していますので、塩が馴染み角が減ってます ▼品種・味の特徴 品種は未確定ですが、我が家では代々「ひとえ」と呼ばれています。味は天日干しをし旨味を上げ、塩分は約13%ですので、梅本来の味をしっかり感じることが出来ます。 また自家製紫蘇を使用、アク抜きから丁寧に仕上げています。 ▼数量、分量の目安 1パック150g 梅サイズL 数量は9個前後です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 収穫時期は、木なりで黄色く熟してから収穫した木熟梅。梅干しにすると、香と柔らかさが増します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文後に樽からパックに詰めて参りますので、少々お時間頂く場合がございます。ご了承下さいませ。 賞味期限　パック詰から6ヶ月 漬物製造許可証取得済み