みずみずしく透明感のある風味が大人気のミズです。 東北のミズは品質が良く上部はシャキシャキ、下部はねっとりやわらかく、美味と言われております。 赤みずは、ビタミンCが桁違い！ 赤みずは野菜や果物とは比較にならないほど、ビタミンCが桁違いに多く含有されていることが分かりました。 しかも、熱を加えても全く壊れないビタミンCであることが判明。赤みずが全国的に食べ続けられてきた理由が、この栄養の豊富さにあったのかも知れません！ クセがないので色々な料理に使えて便利です。 シャキシャキした食感で根本は粘ります。 食欲のない暑い日でもお箸が進みます。 ざっくりと皮むきして下さい。根本からポキポキ折りながらむきます。下茹ですると鮮やかな緑になります。 調理方法　 塩昆布浅漬け、鶏鍋、煮物、豚肉と味噌炒め、メニューは多彩 ※赤い部分は下茹ですると不思議なくらいに綺麗な緑になります！ 到着後根本を水に浸けるとシャッキッと元気が戻ります。その後で皮むきすると剥きやすいです。 発送方法 ネコポス常温 葉は食べないので写真2のように処理して茎を発送いたします。 山菜　野菜　ミズ　赤ミズ　赤みず　水菜 ツワバミソウ　天然山菜　ミズナ　ヨシナ みず　赤みず