真空冷凍小玉貝（小）　 1キロパック

生冷凍したは小玉貝です！　1個あたり10-30g前後です。 真空パックにしてありますので長期保存出来ます。 1キロずつパックしてあります。 砂抜き済みですのですぐ使えますが、稀に砂が噛んでいる場合もございますので、注意して下さいm(_ _)m ⭐︎味噌汁 冷凍はまぐりの場合、急激な温度変化により口が開きますので、味噌汁を作る場合には熱湯に入れて下さい。 ⭐︎酒蒸し フライパンを熱してからはまぐり、酒を素早く入れると口が開きやすくなります。 口が開かない場合には強引に開けてください。蝶番部分が壊れているだけなので食べれます。 電子レンジで酒蒸しする場合ラップはふわっとかけて下さい。 ⭐︎炊き込みご飯 味噌汁を作る原理で口を開かせます。冷凍は熱湯から入れて下さい。 目安は浸る程度。 アクを取りながら口が開くまで茹でたあと出汁と貝を分ます。出汁の味を見ながら水で薄めていき、ちょうどいい塩梅になりましたら水の数量に対しての米で炊きます。 身は炊き上がった後に入れた方が硬くなりずらいです。 貝類は、冷凍することによりプリプリの食感は失われますが、旨味成分が凝縮します。 内容量約490〜510g