山形県庄内地方の鳥海山麓に広がる酒田市八幡地域の里山・大沢地区産のシドケ（正式名称：モミジガサ）です。独特の香りとシャキシャキした食感がクセになる山菜です。農薬や肥料とは全く無縁の、山奥の自然な環境で自生している天然物を採ってすぐにお送りします。期間限定商品となります。 アクがなく、茹でてそのまま食べられる山菜です。お浸しやお味噌汁にどうぞ。 ※鮮度を保つため、水洗いせずにお送りいたします。よく水洗いして茹でてからお召し上がりください。