春掘りの里芋の親芋です。 味は変わらず美味しいです！ 里芋の親芋、箱込み5キロにてお届けいたします。 1個200から300gが多いですが、サイズは無選別にて箱詰めさせていただきます。20個程度です。 ◯新芽は折って発送致しますが、今の季節芽が出たり、お芋が緑色になりやすいです。芽が出ても緑色になりましても可食には全く問題はございませんが、お早めにお召し上がりください。皮を剥き使いやすい大きさにカットして冷凍していただけると長期保管できます。 ◯発送までの日数は、天候を考慮して、長く設定しおります。ご指定日の選択がないものはなるべく早い発送を心がけております。 ◯おおふくの里芋は、親芋も美味しくお召し上がりいただける品種ですが、子芋とは食感や使い勝手が異なります。 ◯里芋の親芋◯ ☆親芋は、頭芋(かしらいも)とも呼ばれております。 ☆子芋よりねっとり感は少ないですが、柔らかくほくほくです。 ☆お芋がしっかりしていますので、煮崩れしにくいです。 ☆断面は黄色いスジが見えるものもあって正常です。 (不良品ではございません。一つ一つ下をカットし、確認させていただいております。) ☆何より、大きくて皮を剥きやすく、下処理が楽ちんです！ ☆ぬるぬるも少ないので滑りにくく、包丁も安全に使えます。 ただ、親芋は、子芋より、切り口(子芋がくっついていた跡)が多く傷みやすいです。 なるべく早く、すぐ使える形で、 ☆冷凍することをオススメします。 皮を剥き、食べやすく切って1回分ずつ小分けにして冷凍し、凍ったままお鍋に入れてください。 ☆冷凍したものは、冷凍していないものより早く柔らかく煮えるので、とてもオススメです！ 多少気にされ無い方は、常温でも大丈夫です。 (皮を厚めに切れば問題ないです。) 切り口が赤くなりますのは、酸化によるもので、成分はポリフェノールらしいです。 中まで赤いスジがありますのは固いかもです。 ☆また、最近では里芋を使ったスイーツ作りも人気のようです。親芋ですと格安でお届けできるため、ぜひお気軽に挑戦してみてください^ - ^ 里芋トリュフ、里芋ケーキ、スフレ、ホットケーキなど♪ 小麦粉を使用しないため、グルテンが気になる方、小麦粉アレルギーのある方にも安心です！ 里芋には、親芋が可食できるものと、そうでないものがございます。 可食できる品種でも、多くの農家さんで捨てられている現状がございます。 親芋を購入していただけることで、 ☆フードロス にも貢献していただけます！ 当農園の親芋の価格は、調整の手間賃のみでその他の経費は計算しておりません。 親芋には、たくさんの根っこや毛バネ、それらにまとわりつく土がたくさんついています。 それらを手作業できれいに磨いて発送致します。 応援よろしくお願い致します。 ○里 芋○ 京都の自然豊かな森の中の畑で、きれいな空気、山からおりてきた湧き水をたくさん吸収し、のびのび育った里芋です。 そして、安心の ☆農薬不使用 ☆有機肥料 ☆除草剤も不使用 栽培です。身体にも地球環境にも優しいです。 さらに調理で洗う際・・・ 手がかゆくなりにくい 　(私のまわりではかゆくなった人はおりません) です！ 里芋は、親芋のまわりに子芋、孫芋がたくさんつきますので ☆子孫繁栄 ☆子宝成就 の食べ物で知られる大変縁起の良い食べ物です！ ☆煮物では煮崩れしにくく ☆牛スジ里芋カレーにすると、とっろとろで ☆薄く切って少し粉をつけて揚げれば、とても良いおやつになります！私は梅昆布茶を絡めて食べるのが好きです！ チップスやフライは、子芋より親芋の方がおいしいと思います！ この機会におひとついかかでしょうか。 ご注文心よりお待ちいたしております(о´∀`о) ------------------------------- おおふく農園 〜誰と囲む食卓を〜 あなたとあなたの大切な人の食事に、当農園の食材がお役に立ちますよう心を込めてー。