▼自己紹介 　長野県岡谷市でトウモロコシを専門に作っている「とうもろこし舎　山田」です。 トウモロコシは、7月中旬に販売開始予定です、それまでは少し違う商品をちょっとお安く、ご提供させていただきますのでよろしくお願いします。 ▼商品概要 　今回はアスパラガスを紹介を致します。 今年3月がとても寒くて随分雪も降りましたが、4月に入りとても暑い日が続き春から夏に季節が飛んでしましました。 　寒い信州でもアスパラガスは春を告げる野菜として多く作られています。 また1000ｍで栽培しているので寒暖差のある中で育ったアスパラガスになります。 　鮮度重視の方向けにクール便でお送りします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　アスパラガスは根元が固くそのまま食べると筋っぽいですが、実は穂先より根元の方が甘いので、そこをいかに上手に食べるかがポイントです。 　この硬い部分は皮をむく手間をかけてください。 ピーラーで皮をむくのが簡単ですが、表面の薄皮の部分のみむいても硬いので、白い部分が少し見えるまでむいていただきます。 忙しい主婦の方は手早くサッとむきたいのですが、そうすると薄皮がピーラーに引っかかって使えなくなってしまいますので、ゆっくり少し強めにむくと５ｍｍ幅でむけます、その皮を省きながら丁寧に作業することが能率的です ▼数量、分量の目安 アスパラガス：1ｋｇ　サイズ不揃い 写真は小袋ですが、大袋でお送りします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 標高1000ｍで作っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 早ければ翌日出荷、4日以内に届けます。