▼商品概要 香川県の離島・伊吹島周辺で水揚げされた新鮮な魚を 漁師が厳選し、活締めを行った魚を発送致します。 ⚠️新鮮な魚をお届けする為、発送にお時間を頂く場合が御座います。また、魚種は水揚げされた魚から選ぶため、していは出来ません。ご了承下さい。 ▼品種・味の特徴 伊吹島周辺はカタクチイワシが多く、 それを餌とする魚の味が非常に濃いです。 また、活魚で水揚げを行う為、1匹に対し 適切な処理を行えます。美味しさを長持ちさせる 工夫が活締めです。 ▼数量、分量の目安 3キロ程度で箱積め致します。 魚種や入る数量は変わる可能性が 多くあります。 ▼栽培/生産方法、こだわり なんと言っても、定置網で 魚を水揚げし、活魚を扱っている事です。 さらに、生きている魚に対して、 活締めを行う徹底さが、美味しさを 長持ちさせる事が出来ます！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 水揚げ状況や天候によって発送が 遅れる可能性があります。 納期指定は承れませんので、ご了承下さい。