うずらの生卵と燻製卵がギフトボックスに入った商品です。 プレゼントにもおすすめです。 ＜生卵＞ 鶏卵と比べて、濃厚なのに後味はスッキリとした味で、臭みのほとんど無いうずらの卵は、 そのまま食べてもしつこくなく、何個でも食べられてしまいます。 すきやきに入れたり卵かけご飯、目玉焼きはおすすめです。 ＜燻製玉子＞ 朝採れ卵をその日のうちに加工しており、新鮮なので美味しさが違います。 一般的に使用される薫液を使用せず実際に桜のチップを使用して90分間じっくり燻製しています。そのため、食べた瞬間に桜のチップの良い香りが口の中に広がります。 おつまみやおやつにちょうど良いサイズでラーメンやサラダのトッピングにもオススメです。 ＜栽培のこだわり＞ 浜名湖ファームのうずら卵の安全の秘訣は、「発酵の力」。 伝統的な日本人の食生活のように、浜名湖ファームのうずらは発酵の餌を食べて育ちます。 餌にたっぷり入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらを病気から守る殺菌効果の役割を果たすため、殺菌剤とワクチンを使わず飼育しています。そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。 ＜産地の特徴＞ 浜名湖の澄んだ空気と新鮮な井戸水を使用して飼育しています。 ＜栄養価＞ 鶏の卵と比べるとビタミンＡ、ビタミンＢ、葉酸、鉄分等も多く、特にビタミンＢ１２は5倍もあります。