奥丹波の山間の村で育った自然栽培のお米をきめ細やかなパウダーにしました。 お料理にはもちろんのこと、お菓子作りやパン作りにもご利用いただけます。 （グルテンは不添加です。） ▼栽培/生産方法 自然栽培に取り組んでいます。 お米は栽培期間中　無農薬・無肥料で育てたものを使用しています。 製粉は気流粉砕式で行っておりますので、きめの細かい粉に仕上がっています。 大納言小豆 ＜味＞ 丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。 弊農園の小豆は、自然栽培らしく灰汁があまり出ません。 他の小豆と違い灰汁が少ないため心配される方もいらっしゃいますが、安心してお召し上がりください。 おはぎ　のレシピを更新いたしました。良ければご参考にしてください。 　 ＜栽培のこだわり＞ 栽培期間中農薬不使用 栽培期間中無肥料で育てています。 ＜産地の特徴＞ 丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。 ＜品種など＞ 丹波大納言は多収性を求めて品種改良された小豆ではありませんので、収量は少なく一般小豆の半分程度です。 <注意> 小豆を収穫後、機械で選別を行い手選別で選別を行いましたが割れていたりする小豆が混じっているかもしれません。 少し多めに入れ出荷させて頂いております。割れていても安心してお召し上がりいただけます。 また弊農園は、栽培期間中農薬不使用・無施肥での栽培で薬を使わないというのがこだわりであるため燻蒸処理（燻蒸剤を使った処理）を行っておりません。暖かくなると虫が発生する可能性がありますので冷蔵庫にて保存いただくようお願いいたします。 弊農園では、5℃にて低温保存しております。 その甲斐もあり、収穫から2年が経った小豆でも土に植えると しっかり生えてきてくれます。 ※パッケージは写真と異なる場合がございます。 ※他の商品と同梱包可能です。ご注文前にご相談下さい。