【食いしんぼセット!】チヌ・コウイカ(スミイカ)

▼商品概要 どちらも宮島沖でとれた チヌ(黒鯛)とコウイカ(スミイカ)です。 チヌは活き〆、血抜き、神経〆しています。 コウイカ(スミイカ)は活き〆しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 チヌは今の時期は産卵前で脂がたっぷりで臭みもなく1番美味しい時期です！ 刺身や塩焼きで食べるのがおすすめです。 コウイカは4月から5月が産卵期で 栄養を蓄えており身が厚くなり美味しいです。 歯ごたえ(食感)を求める方は是非！ 刺身、煮付け、塩焼き、天ぷら、 イカスミを使ったお料理に最適です。 ▼数量、分量の目安 チヌ1匹入れてあります。 30〜40cmと大きめのチヌになりますので キロ数で言うと1kg前後になります。 目安ですが5,6人前の刺身が出来る程度です。 コウイカは1kg前後(2〜4匹)入れてあります。 目安ですが、3,4人前の刺身が出来る程度です。 ▼注文に際しての注意点 時期によってとれたり、とれなかったりする魚ですので あまりにもとれない時は注文後にキャンセルさせていただく場合もあります。 ご了承の上、ご購入くださいませ。 コウイカは活き〆をし、1匹ずつ梱包しておりますが運搬中にイカスミがでる可能性がございます。 加工品ではございませんので、ご理解いただきますようよろしくお願い致します。