●商品概要 令和5年産、天日干しのミネアサヒです。 山間にある龍神村の田んぼは一つ一つが小さく、有名な米の生産地ではありませんが、寒暖の差があり、日高川の清らかな水で、美味しいお米が育ちます。 田んぼでレンゲを育てて肥料にし、除草剤を入れずに人力で草を取って、昔ながらの天日干しで乾かしました。 ◯栽培方法◯ 1、秋の脱穀が終わった田んぼで稲藁を焼いて、ひこばえを刈り込み有機カキガラ石灰を撒いて耕運。 2、れんげの種と川砂を混ぜて田んぼに撒き冬を越す 3、春にれんげが繁ったら刈り込んで耕運する 4、水を入れてひてこむ 5、代掻き 6、はしごを引いて平らにならして仕上げる 7、苗屋さんに育ててもらった箱苗にスクラム箱粒剤を散布 ※稲をいもち病、紋枯病、ウンカ等の害虫から守る薬です※ 8、ゴールデンウィーク頃に線を引いて田植え(夫婦二人だけではできないので助っ人にきてもらいます) 9、苗が定着したら、梅雨明けまでひたすら草取り&朝夕の水の見回り 10、途中で一回土用干し 11、必要であれば、ブラシンフロアブルを散布※イモチ病の殺菌剤です。イモチは出る年と出ない年がありますが、湿気が多い日が続くと出ます。消毒しないと稲が全滅する病気なので、もし出始めたら近所周り全部の田んぼを消毒します※ 11、盆明け頃に水を切って、田んぼを乾かす。 12、8月末～9月頃バインダーで稲刈り、はざ掛けし、2週間ほど天日干し 13、稲穂の水分量を計って脱穀 14、籾付きのまま保管して、食べる時に精米します。 ●分量 5キロ ●注文に際しての注意点 籾付きで保管している為、在庫状況によっては、ご注文をいただいてから精米するので、発送までお時間をいただく場合があります。 ●食べ方 お米を洗ってから、ざるに上げ30分置いてから、炊くとより一層美味しいです。 ●生産者自己紹介 私達夫婦は自然豊かな美しい龍神村に移住し、2018年1月とりとんファームを開業し、養鶏の傍ら2020年に米作りを始めました。 近隣の先輩方に手取り足取り教えていただき、初めて食べた天日干し米の味に感動し、毎年工夫しながら栽培しています。 石﨑源太郎（げんちゃん）大阪出身　1974年生まれ 趣味はネットサーフィン、読書、筋トレ、料理 好きなたまご料理は、天津飯 好きな鶏肉は、ピリ辛バッファローウイング 石﨑亜矢子（あやこ氏）京都出身　1984年生まれ 趣味は動画鑑賞、マンガ、英会話、バスケ 好きなたまご料理は、納豆たまごかけご飯 好きな鶏肉は、ささみのレモン煮