日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか(^^♪ 貰って嬉しいポストカード付きです！ ▼自己紹介 鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で 最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏 『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を １羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。 長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。 鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え 農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる 『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、 衛生・安全に努めています。 ▼商品概要 〈鶏刺し〉 大摩桜の美味しさが一番分かるのはお刺身です。 お醤油、ポン酢、お塩など、お好みの味付けでお召し上がりください。 玉葱のスライスや刻みネギなどのお好みの薬味と一緒にお楽しみください。 また、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒めるのもおすすめです。 〈炭火焼き〉 自社農場で育てた大摩桜の鶏肉を塩のみの味付けで炭火で一気に焼き上げます。 当店の鶏肉の旨味がシンプルな塩で引き出されています。 程よい歯ごたえ、炭火の香りをお楽しみください。 そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒、一味などお好みの薬味で召し上がるのもおすすめです。また、炊き込みご飯や白ご飯とも相性抜群です。 〈辛みそ焼き〉 醤油ベースの自家製甘辛たれにじっくり漬け込み、更に韓国風の辛みそダレを絡めて強火の炭火で一気に焼き上げました。 ピリっと辛く、しつこくない辛さなのでお召し上がりいただきやすいお味になっております。 〈醤油たれ焼き〉 醤油ベースの自家製甘辛たれにじっくり漬け込み強火の炭火で一気に焼き上げました。 炭火で焼くことによりほのかに炭が香り、お肉もふっくらと焼きあがります。 炊き立て白ご飯のお供や、お酒との相性が良く日頃のお疲れを癒してくれるそんな一品です。 お野菜と一緒に炒めても大変美味しくお召し上がりいただけます。 〈唐揚げもも〉 当店大人気商品　鶏屋の自家製唐揚げ　 鹿児島県産若鶏モモ肉を自家製の秘伝の特製タレにじっくり漬け込み 旨味がギュッと染み込んでいます 味付き粉付きの為 180℃で4分程度揚げるだけ。 簡単お手軽にお召し上がりください。 〈ゆずポン酢〉 鶏刺しをさっぱりと食べたいときにおススメ、サラダもさっぱりといただけます。 原材料名：しょうゆ、ゆず果汁、醸造酢、米発酵調味料、昆布エキス、砂糖／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、（原料の一部に大豆・小麦を含む） 内容量　150ml 製造者　久保醸造合名会社 ※冷凍発送のため凍結しております。自然解凍してご使用ください。 〈オリジナル醤油〉 当店オリジナル甘口の鹿児島醤油。お刺身との相性抜群の甘めの味にニンニクの香りがふんわりと感じられ食欲をそそります。 原材料名 アミノ酸液(国内製造）、脱脂加工大豆、小麦、食塩、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、にんにく 米発酵調味料/調味料（アミノ酸等）、甘味料(ステビア、天草）、ビタミンB1、増粘剤(キサンタンガム） ▼数量、分量の目安 鶏刺し⇒160ｇ×1パック 炭火焼き⇒160ｇ×1パック 辛みそ焼き⇒110ｇ×1パック 醤油たれ焼き⇒110ｇ×1パック 唐揚げもも⇒300ｇ×1パック ゆずポン酢⇒150ｍｌ オリジナル醤油⇒150ｍｌ ▼栽培/生産方法、こだわり 初生雛～出荷日齢まで、平飼いにて100日～150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。

食品表示

〈炭火焼き〉 原材料名：鶏肉・食塩 内容量：125g 賞味期限：加工日より180日（冷凍）