当店で取り扱う魚の中でも、最高級クラスの二品をセットにいたしました。 ギフトにも大変喜ばれる絶品の干物です。 カレイ113種の中でも最高級クラスの一品 ”笹カレイ(ヤナギムシカレイ)” 千葉県を代表するブランド水産物認定品にもなっております ”銚子産つりきんめ(金目鯛)” どちらも丁寧に下処理して、代々受け継がれてきた天日干し製法で仕上げております。味付けする必要も、包丁を使う必要もありません。 焼くだけ簡単で、美味しい海の幸をおうちごはんに♪ ★商品説明 【ヤナギムシカレイ(笹カレイ)】 漁獲量も少なくあまり市場にも出回らない珍しいカレイです！ カレイ科は世界中に113種あまり、ほぼ総てが食用となりますが 国内にも非常に多くの種がいて、市場に出回ることの少なく近年まで『幻の魚』とまで言われた 高級干しカレイといったら、このヤナギムシガレイです。 京都などの西日本では笹カレイと言われ、 高級料亭や割烹料理屋で出会える高級魚です。 今回皆様にヤナギムシカレイを知っていただきたく特別価格で出品いたしました。 上品すぎる旨味と繊細な食感と美しい姿を兼ね備えたカレイで、干すことによってその旨みが凝縮されます。 ご飯のお供としてもちろん合いますが酒の肴に最高の一品です。 当店自慢の『天日干し製法』にて旨味を凝縮した水産加工品の傑作！ 是非一度は食べて頂きたいカレイです。 子持ち笹カレイもいくつか混ざっております。とっても美味ですので、運よく子持ちカレイが届いた方は是非卵も食べてください。 ※数量上、子持ちカレイだけを指定することはお受けできませんのでご理解ください。 銚子港で水揚げされましたので当店でも初の出品となります。 上品な甘味と丁度いい塩味が合わさり最高の干物が仕上がりました。 サイズは、約15〜20cmと小ぶりですが、1Pに約2-3尾入っております。 ※約200g程度であわせておりますので大きさはそれぞれ異なります。ご理解のほど宜しくお願いいたします。 【銚子産つりきんめ(金目鯛】 言わずとしれた高級魚金目鯛を開きにして仕上げました。 　千葉県を代表するブランド水産物認定品にもなっております「銚子産つりきんめ」 今回は捌く前の状態で、500g〜600g前後のビッグサイズを選びました。 ボリューム満点です！！！ 賞味期限/保存方法 発送日より冷凍30日、解凍後３日