▼商品概要 季節の採れたてお野菜セットです。 全て、夫婦2人で切り盛りする淡路島の小さな海辺の畑で採れたてのものです。 現在の　野菜セットは ・新玉ねぎ←今は必ず入ります！ ・葉物野菜 　小松菜、ほうれん草、水菜、レタス、クレソン、葉大根、葉かぶ、サラダケールなど ・根菜 　大根、かぶ、人参、葉つきベビー人参 ・お豆 　スナップえんどう、絹さや ・お芋 　さつまいも、里芋 などが入っています。 （いまお豆シーズン真っ盛りですが、お豆はどうしてもカサ・重量が小さくなってしまうので、そのぶん新玉ねぎを多めに入れさせて頂いています！） バランスを考慮しつつ、その日に状態の良いお野菜を選んで収穫・お届けします。 基本的には品目おまかせとなりますが、苦手な物などありましたらお申し付け下さい！可能な限り対応させて頂きます。 ▼品種・味の特徴 淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。 スーパーでは買えない鮮度と、彩鮮やかで目に楽しく、食べて美味しい有機野菜セットを、ご家庭・飲食店にお届けしています。 栽培期間中農薬/化学肥料不使用。 ほとんどの野菜は収穫日発送なので超新鮮。（お芋類などの貯蔵野菜を除く） 味が濃いので、茹でるだけ、焼くだけなどシンプル調理で、おかず/弁当の贅沢な一品に。 ご家庭で使いやすい基本のお野菜をベースに、アクセントにちょっと珍しいお野菜も1〜２品入れさせて頂いています。 農園おすすめのお野菜の食べ方レシピも入れさせて頂いているのでご参照頂けると嬉しいです。 ▼数量、分量の目安 有機栽培の季節のお野菜セット８品目以上 　 Mサイズ　8品目　２～３名の方が３～４日楽しんで頂ける量 　 Lサイズ　10品目　４～５名の方が３～４日楽しんで頂ける量 ▼栽培/生産方法、こだわり 淡路島ファーム太陽と海では、農薬・化学肥料に頼らず、無農薬で野菜を育てています。 防虫ネット、輪作、土づくりなどの工夫を日々行うことで、病害虫に負けない力強いお野菜を育て、お届けしています。 肥料には米ぬか・発酵鶏糞・馬糞・牛糞・カキ殻の有機肥料を使用。カキ殻以外は島内で出る副産物を利用しています。 「有機肥料を使った野菜は美味しい」と言われたりしますが、「美味しい」というのは人によって食べる場所・シチュエーションによっても異なりますし、厳密な比較は難しいですね。 （でも、なんか美味しくなりそうな気はしています。最近では植物が美味しさのひとつの要素である（これまでは吸収しないと思われてきた）米ぬかなどに含まれるアミノ酸を吸収しているという研究もあるそうです。） なんで有機肥料を使っているのかと聞かれると、やりたいからやってるという感じでしょうか…。 化学肥料は世界各地で取れる有限の鉱物（石油・リン鉱石・カリ鉱石など）をもとに生産・輸入されています。 せっかく地域から排出される（使わないとゴミになってしまう）栄養分があるものがあるので、農園で使う量は微々たるものですが、うまく畑で循環させていければなと思っています。 ちょっと真面目っぽく言うと、美味しいお野菜を自分の次・次々の世代にも食べてもらいたいと思ってやっています！