日本の有機農業の全体農地面積が0.6%の中、1990年より静岡県磐田市でとても希少な有機栽培（登録認定番号：2001F-38）をしています。 日本第一号として品種登録されたジューシーグリーンの種から落ち葉や菜たねの油粕など、自然由来の素材、有機質が豊富に含まれている質の良い土を使い有機栽培をしています。 露地栽培で育てた自然の恵みいっぱいのケールの葉を機械では収穫できない為、1枚1枚丁寧に手摘みで収穫しています。 搾汁量が多い品種の為、たくさん絞ることができます。 ●ケール品種登録第一号：「ジューシーグリーン」 の種から栽培 ●ケールの第一人者 第一号から第五号、計7つのケールの品種登録 ●自社で開発した種を使い、自社の農場で栽培