【完熟させてからの収穫】 一番大切にしているのは「ギリギリまで完熟させる」ということ。 手間のかかる作業ですが、一個一個、毎日しっかり観察し、完熟した状態で収穫しています。 【カルデラ盆地の特性を利用した栽培方法】 やなぎさわ農園のある赤井川村は、その四方を山々に囲まれた「カルデラ」状の地形をなしています。気象条件は盆地特有の内陸型気候で、冬の積雪は多く、北海道内で有数の豪雪地帯です。 夏は気温が上がりますが、昼夜の寒暖の差が大きく、その寒暖差はメロンに高い糖度、さらに数値では測れない、「うまみ」「こく」を与えるのです。 【メロンのポテンシャルを生かす】 ひとつひとつのメロンをよーーーく観察し、光が当たるように整理したり、根が広く広く伸びるように水をあげたり管理しています。日々、個々のメロンと向き合いそのメロンのポテンシャルを最大限に引き出せるように、心をこめてお世話をしています。 【食べごろの目安を商品と一緒にお届け】 食べごろはそのメロンによって個体差があります。こだわりを持って収穫したメロンを最高の状態でお召し上がりいただくために、お届けの際には、そのメロンの食べごろの目安のご案内を同封いたします。食べる二時間くらい前に冷蔵庫に入れて冷やすと、驚きの濃厚な味わいをご堪能いただけます！