かえでの宝石 メープルサップ【数量限定】

村上市大毎（おおごと）地区の厳しい冬山に群生するイタヤカエデという楓の樹からメープルサップは作られてます。冬の大毎ではまだ深い雪の残る中、スノーモービルに乗り山の中へ樹液を採取しに行きます。 そして採取された樹液を無調整で加熱殺菌し、そのまま瓶に詰めて仕上げます。口に含むとほのかな甘みと木の香りがします。採取できる期間が2月から3月にかけての厳冬期で、しかも気温の変化によって樹液が出なくなります。 そのまま召し上がっても良いですし、 〇コーヒーや紅茶に入れたり 〇ウイスキー割りあるいはチェイサーとして、また焼酎で割っても 〇ホットにしても美味しくいただけます。 この大毎の自然の恵み「かえでの宝石」を、是非お楽しみください。