▼商品概要 三升漬けは北海道東北地方の辛旨い郷土料理です。 材料は ・なんばん（自社農園産） ・米麹 ・醤油 2022年産のなんばんを使用しております。 そのなんばんを他の材料と漬け込み、発酵後1年間熟成させて2023年9月に瓶詰めしております。1年熟成してますので辛さの奥に甘み旨味まろやかさを感じます。 熟成期間をこれだけ長く取っている市販品は他になかなか見つからないと思います。ぜひ違いを比べてみてください。 ▼使い方 豆腐やお茶漬けにのせたり ペペロンチーノパスタの味付けの代わりに使ったり 焼き鳥や豚バラ、鰤しゃぶなど脂のある食材や料理のアクセントに使うと美味しいです。