米糀　生こうじ／おススメ塩麴レシピ付き／福岡県宮若市産　無農薬・無化学肥料

▼自己紹介 福岡県産の「元気つくし」という品種、もっちりとした食感の白米を糀にしています。生産地は福岡県宮若市という中山間地域でつくられたお米です。 周囲を山に囲まれた盆地になり、寒暖の差が大きく福岡県の中でもお米が美味しいと言われている地域です。 そこで、農薬・化学肥料不使用で作ったお米です。 製造については宮若市（旧若宮町）の若宮みそさんに加工を委託しております。 ▼商品概要 手作り塩麹・甘酒に最適！ 【おススメ塩麴の作りかた】 材料：米糀200g 水180g 塩60g 水・米糀・塩の材料を瓶に入れ1週間ほど毎日1回スプーン等でかき混ぜてください。夏は5日・冬は10日ほど熟成させると完成です。 ※水は熱殺菌してください ※水に塩と麹がつかるように瓶に入れてください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 届いてなるべく早めに塩麴や甘酒にしていただければと思いますが、お使いになるまで賞味期限を過ぎてしまいそうなときは、冷凍していただくと2か月ほどご使用いただけます。 温かい場所に置いておくと発行が進み、袋が膨らんできます。