淡路島極熟玉葱とシャキシャキのレタスのセットとなります。 レタスはシャキシャキとした食感でサラダがおススメです。苦味を抑えて栽培していますので凄く甘味が感じられると思います。 玉ねぎは生食用の早生品種から変わり、長期保存用の玉ねぎとなります。 品種は中生種のターザンで、JAS認定である海のミネラルたっぷりの有機肥料を使用することにより苦味、辛味が少ないおいしい玉ねぎを追求し育てられた「シャーロットオニオン」です。 熱を加えると更に甘味が増します。 中生品種で今でも昔ながらの玉ねぎ小屋での自然乾燥を取り入れての貯蔵により通常よりも日持ちが良く、甘みもより一層引き出しています。 上手く保存すれば数ヶ月間いい状態を保つことも可能です。 限界低農薬だからこその安心と 海藻のミネラルが引き出す甘さをお届けします。 圃場にはもちろん、苗の段階から海藻のミネラル豊富な有機肥料を使用しています。 また、すべて淡路島の素材を使用し、淡路島で作られている有機肥料 海藻パワー100を与えることで、豊富に含まれている海藻のミネラルにより 玉ねぎや夏野菜など辛みやえぐみを少なく栽培しています。 口にするものだからこそ土作りからこだわりぬき、できるだけ化成肥料を減らし、その野菜本来の味を引き出せるように努力しています。堆肥も決まった餌をを食べている牛の堆肥しか使用していません。 そんな野菜を一度食べてみてください。 ご注文に際しての注意点 安心、安全を考慮しながら一つ一つ定植からはじまり収穫まで極力低農薬での生育に配慮していますが、機械的に生産しておりませんので形、傷、大きさ、そして配送中での気温上昇による変色、または小さな虫混入等、商品がそれぞれでございます。写真と違う！と、お思いになられるかも知れませんがご理解のうえご購入いただけたらと思います。