淡路島からの鷹の爪

淡路島からの鷹の爪の商品です。 量は最後の画像の入れ物いっぱいなのですが、水分量の違いで重さはバラバラになりま、乾燥状態だと約150gあります。 唐辛子の品種の１つで、日本の唐辛子で1番辛い品種が鷹の爪です。 いろんな料理に使え、お米の中に入れておくと防虫効果があると言われています。 僕自身が辛いのが大好きで、一味は毎年自分で作っています(^-^)v 水分の少ないものを輪切りにし、香辛料として料理に使用したりまた粉末にしたものは一味唐辛子となります。 保存方法としては、生の物は冷蔵庫で数週間は大丈夫で、水分の少ない物は細かく刻んだりミキサー等で細かくしたりして密閉できる保存袋に入れ冷凍がベスト。使いたいときにパラパラとふりかけるだけの手軽さ！