煮るとふっくらしてとてもおいしい丹波黒大豆です。 大豆はマメシンクイガやカメムシの幼虫が食害されやすく、良品質のものを確保するには栽培が難しく、今年は高温と干魃により大豆づくりには大変は天候でした。 手選別しているため、1～2割の裂皮粒はご承知ください。 栽培には、化学肥料、農薬、除草剤は一切使用しておりません。 10年ほど前から自家採種しています。