▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日付、時間指定の対応が可能です。 ご希望の方は、事前に質問からお問い合わせください。 当日14時までのご注文で翌日配送できます。 ※離島は翌々日です。 ▼自己紹介 ＜産地の特徴こだわり＞ 安曇野といえばわさび！わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。 ▼商品概要 ＜味＞ 鶏と言っても、最高級地鶏100％のガラだけで炊きだした白湯スープ。 で水炊き！！味はもちろん、地鶏特有の癖のない地鶏脂、美容健康にもコラーゲン最適です。お好みの野菜とご一緒に、しめは雑炊がおすすめです。 ＜産地の特徴こだわり＞ 安曇野といえばわさび！わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。 ▼品種 ＜地鶏種＞ 季節変動や飼育羽数の調整、飼料調整、飼育日数により細かに管理し、 現在は2種のシャモ鶏種と赤鶏鶏種を飼育しています。 環境により、より良い状態の地鶏をお届け致します。 ▼数量、分量の目安 地鶏もも400g・地鶏つくね300g・地鶏100％白湯1kg・自家製ぽん酢180ml ▼栽培/生産方法、こだわり 飼育は地鶏定義の「特定JAS規定」は当然ですが、それよりも厳選した自社独自の生産基準により決定しています。 ▼特定原材料 ＜一部に小麦含む、卵、乳化安定剤/グァーガム＞