当園栽培の2種類の餅米【岡山県産ヒメノモチ】と【岡山県産ヒヨクモチ】をブレンドし、岡山県産の黒豆を使って、杵つきした塩味の豆餅です。 なまこ型に成形し、カットしています。 包装は脱酸素剤を入れて脱気包装をしています。 【原材料名】もち米、黒大豆、塩 【内容量】600g 【賞味期限】製造日から1ヶ月 【保存方法】高温・多湿・直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。※開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がりください。 製造についてですが、週に2日程度製造していますので、注文から近い日のものを発送させていただきます。商品在庫がない場合は、注文が入ってからの製造になりますので、2日〜4日後の発送になる場合がございます。 製造の許可に関してですが、保健所の指導では餅の製造は許可が必要ではありませんが、菓子製造の許可を取得しています。