【冷凍】放牧豚無添加生ソーセージときざみウデベーコン　デュロック純粋種

▼商品概要 放牧豚の無添加生ソーセージときざみウデベーコンが入ったセットです。 ▼品種・味の特徴 〇無添加生ソーセージ 放牧して育てたデュロック純粋種「やまの華豚」のモモ肉100％の生ソーセージです。レシピは惜しまれつつ閉店した兵庫県姫路市の播州ハム工業所のレシピです。塩と保水のための砂糖に、レモン果汁とパセリを基本にホワイトペッパーなどの香辛料。完全無添加です。スモーク無し、長期熟成はせず、腸詰後すぐに冷凍するためフレッシュな肉汁を楽しめます。 〇きざみウデベーコン 鉾田ハムの定番商品。デュロック純粋種「やまの華豚」を放牧して肥育し、 香り高く旨味たっぷりのウデ肉でベーコンを作りました。 必要最低限の発色剤（発色剤は細菌の増殖を抑え、ハム特有の香りを引き立てます）と香辛料は使わず、調味料は塩と保水のための砂糖のみ。 熟成させ、炭火で乾燥の後、桜の原木でスモークしています。 完成したウデベーコンは手作業で一つ一つ刻んで100gごとに真空パック。 パスタ、混ぜご飯など様々なお料理に大活躍。 鉾田ハムの商品の中でも一度は召し上がっていただきたい逸品です。 ▼数量、分量の目安 １，生ソーセージ 200g×２パック、きざみウデベーコン100g×2パック ２，生ソーセージ200g×2パック、きざみウデベーコン100g×3パック ３，生ソーセージ200g×3パック、きざみウデベーコン100g×3パック ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 生ソーセージが冷凍便限定配送のため、すべて冷凍便でお送り致します。 ▼調理方法・注意 ※前回出品とおすすめの調理法が変わりました。 解凍方法とおすすめの食べ方 必要な本数の生ソーセージを冷蔵庫で解凍後、80度のお湯で15～20分ボイル （目安としてソーセージが浮いてきたらお湯から引き上げてください） 沸騰したお湯だとパンクしてしまうのでご注意下さい。 その後、フライパンで軽く焦げ目を付けるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 お急ぎの場合は袋のまま冷水解凍したり、凍ったままボイルしても問題ありません。 ボイルせずをフライパンで両面を焼いてから、フタをして蒸し焼きにするとボイルするよりも濃厚な味になります。 生ソーセージは非加熱商品のため、必ず火を通してお召し上がりください。