▼自己紹介 日本一の産地広島県呉市より、活きの良い牡蠣をお届けします。 その日水揚げした牡蠣の中から、粒の良いものを手選別し、出荷いたします。 ▼味の特徴・食べ方 水揚げしたその日に出荷いたします。鮮度の良い、弾けるような美味しさをご堪能ください。鮮度が良いので、殻をむいた状態でも、出荷直前まで呼吸し、生きています。 生食用ですので、酢牡蠣など、生でも召し上がれます（もちろん加熱調理も大丈夫です）。 大粒はいかにして大粒なのか。それは個体同士の競合の中で、他の個体よりも多くの餌を捕食してきたからです。生存競争の勝者。エリートなのです。 大きさだけでなく、厚みがあって、加熱しても身が縮みにくいです。筋肉質で、食べ応えは十分です。迫力ある美味しさを、お楽しみください！ ＜おすすめの食べ方＞ カキフライはもちろん、牡蠣の天婦羅、牡蠣鍋、牡蠣の松前焼き（出汁昆布の上にのせて、魚焼きグリルで焼くだけ！簡単）、牡蠣とほうれん草のソテー、牡蠣グラタン（乳製品と相性良し！）、牡蠣のアヒージョ、etc... 生食用ですので、酢牡蠣でも召し上がっていただけます。 ＜産地の特徴＞ 安浦町は全域で清浄海域に指定され、きれいな水質が認められています。大きな山々に囲まれていて、そこから生まれる豊かな栄養に育まれた牡蠣です。 ＜保存方法＞ 冷蔵保存でお願いします。袋の中の海水ごとタッパーなどに移し替えていただき、食べられる分づつお使いください。 賞味期限は発送日から4日間です。 生食用となります。 ＜梱包について＞ 発泡スチロールケースに入れ、保冷剤を同梱してお送りいたします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 誠に申し訳ありませんが翌日関東以北、午前中着はお受けすることができません。よろしくお願いいたします。 ノロウイルス検査について ノロウイルスは日本中どこの海にもいる一般的なウイルスです。しかし検査の結果、海中のノロウイルスの一時的な増加によっては保健所から出荷規制がかかります。 安全のために金田水産では、規制中は出荷を停止いたします。その場合、規制が解除され、お届けするまでに時間をいただく可能性がありますことをご了承ください。宜しくお願いいたします。