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2024年7月に発送
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粒が柔らかい 高糖度!ホワイトショコラ 露地栽培品

伊藤卓哉

岩手県奥州市

伊藤卓哉 | 株式会社上小田代
5本入りセット
1,650(税込)
+送料910円〜

商品説明

<産地の特徴> 山間部。気温差が日中と夜間で多くなるため美味しいトウモロコシの栽培には最適な環境です。 中山間部と呼ばれる山の谷間にあるため地形を利用し、3つの谷で3種類のとうもろこしを栽培しています。 ※豆知識 とうもろこしは風媒花のため近くに品種違いを栽培するとキセニアという現象が起きて美味しくないとうもろこしになってしまいます。 <栽培・5つのこだわり> ●こだわり1 栽培は山から・・・ 死んだ山(渇いた山・保水力を失った山)が増えています。 上小田代は山の再生にも力を入れます。山を整備して生き返らせることできれいな山水を流してくれるように変えています。 そんな山から流れるきれいで豊富な山水をパイプラインで畑に引き込んで使います。 ●こだわり2 竹炭の利用・・・ 昨今荒れた竹藪が増えてきています。そんな竹林を改善する。そして畑の土を改善するために竹を焼いて「竹炭」にして畑に入れています。竹炭は土の中の微生物が住処とします。微生物は良い土作りには欠かせない存在なのです。 ●こだわり3 太陽をたっぷりあびる畑・・・ 畑に植えるとうもろこし密度を受粉に影響が出ない範囲で広く育てています。とうもろこしの葉に十分な日光があたるようにして甘いとうもろこしの栽培に取り組みます。 ●こだわり4 1つの苗から1本・・・ 大きくあまいとうもろこしを育てるため1本だけ残して摘果します。養分を凝縮させて甘く育てます。 ●こだわり5 害獣対策・・・ 栽培する弊社の立地は山間部のためタヌキやハクビシン、キツネやアナグマなどが多く生息します。日中からタヌキに出会うことも頻繁にあります。 それらの害獣対策のためトウモロコシ畑に特別に電気柵や網を張り育てています。 #商品の包装について 1本づつビニール袋に入れる個包装です。 <本数少なめ> 5本です。 <味> 糖度の高いとうもろこし。 皮が薄くジューシーなフルーツのようなトウモロコシ。 到着後すぐであれば生食もおすすめです。 茹でても焼いてもOK! <おすすめの食べ方> レンチンがオススメ! サランラップをまいて500wで3分。 お湯で茹でるより味が凝縮してとっても美味しいです。 ☆茹でる場合 鍋にお湯を沸かして5分茹でる。茹で上がったトウモロコシを濃いめの冷たい塩水(氷を入れてください)に付けてなじませて出す。時間経過しても比較的美味しくなります。(しわが出来づらい。) ○生でもOK <保管方法> トウモロコシは時間経過と共に味、糖度が落ちていきます。到着後はお早めにお召し上がりください。 保管する場合は、皮のついたままでビニール袋に入れて冷蔵庫で保管。 トウモロコシは付け根を下にして保管すると味が落ちる速度を遅く出来ます。横にすると縦に戻ろうとするためエネルギーを消費し早く味が落ちますので付け根を下にしてなるべく立てて保管してください。 <産地の特徴> 東北地方にある岩手県。三陸の海の幸、農産物が豊富な土地。奥州藤原氏で有名。最近では野球大リーグでも話題になる地区「奥州市」にある農園です。当農園は山間部に位置するため昼夜の気温差が大きいため甘い野菜が取れるのが特徴です。 <品種など> ホワイトコーン 品種:ホワイトショコラ 他の品種が近くにあるとホワイトショコラは取れません。近隣に住む農家さんに同じ品種の栽培をお願いし始めて育てる環境が出来上がります。栽培が非常に難しい品種。それであるから栽培農家自体も少ない品種です。(めずらしい品種) ※商品写真は昨年のホワイトショコラです。 <ご注意> 栽培する中で十分注意しておりますが、薬剤散布量を抑えているためにトウモロコシ特有の小さな虫がまれに入ることがございます。取り除いてお召し上がりください。 商品の発送は6月下旬頃から先着受付順で随時発送となります。 収穫適期を見極めて朝収穫した物を発送しますので指定日は承れません。ご了承の上ご注文ください。 <梱包について> 中の緩衝材は環境保全のため新聞紙を利用して包装いたします。 #農薬節減率 通常使用量の2/3を使用
保存方法
軸を下にして立てて冷蔵保管。冷蔵状態で7~10日。生食は発送日から2日以内になります。
2024年5月16日追記
<産地の特徴> 山間部。気温差が日中と夜間で多くなるため美味しいトウモロコシの栽培には最適な環境です。 中山間部と呼ばれる山の谷間にあるため地形を利用し、3つの谷で3種類のとうもろこしを栽培しています。 ※豆知識 とうもろこしは風媒花のため近くに品種違いを栽培するとキセニアという現象が起きて美味しくないとうもろこしになってしまいます。 <栽培・5つのこだわり> ●こだわり1 栽培は山から・・・ 死んだ山(渇いた山・保水力を失った山)が増えています。 上小田代は山の再生にも力を入れます。山を整備して生き返らせることできれいな山水を流してくれるように変えています。 そんな山から流れるきれいで豊富な山水をパイプラインで畑に引き込んで使います。 ●こだわり2 竹炭の利用・・・ 昨今荒れた竹藪が増えてきています。そんな竹林を改善する。そして畑の土を改善するために竹を焼いて「竹炭」にして畑に入れています。竹炭は土の中の微生物が住処とします。微生物は良い土作りには欠かせない存在なのです。 ●こだわり3 太陽をたっぷりあびる畑・・・ 畑に植えるとうもろこし密度を受粉に影響が出ない範囲で広く育てています。とうもろこしの葉に十分な日光があたるようにして甘いとうもろこしの栽培に取り組みます。 ●こだわり4 1つの苗から1本・・・ 大きくあまいとうもろこしを育てるため1本だけ残して摘果します。養分を凝縮させて甘く育てます。 ●こだわり5 害獣対策・・・ 栽培する弊社の立地は山間部のためタヌキやハクビシン、キツネやアナグマなどが多く生息します。日中からタヌキに出会うことも頻繁にあります。 それらの害獣対策のためトウモロコシ畑に特別に電気柵や網を張り育てています。
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2024年7月
この商品は予約商品です。
2024年6月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
支払い方法
適格請求書発行事業者登録
あり

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