生姜を栽培する時に種として使用した物で新生姜を収穫した時に一緒に掘り出した物が親生姜です。 加工品や煮物、生姜シロップ作りに適しており、 新生姜よりも繊維質が多く、辛味も強い物になります。 収穫時の傷があったり 大小混ざったものになります。 ※鮮度を保つ為、収穫した日に土付きのまま新聞紙で包み発送致します。 ・生姜の保存方法 濡らした新聞紙で包み、ビニールに入れて、冷蔵庫の野菜室や冷暗所で保管して下さい。また、新聞紙が乾いたら再度湿らせて下さい。生姜の保管最適温度は、13℃～15℃になります。適温の場所で保管をすると、鮮度を保った生姜を保存できます。