北海道豪雪ヤーコン

▼自己紹介 北海道の冷涼な大地で育ったヤーコンです。 ▼商品概要 ヤーコンはシャキシャキとした食感とほのかな甘みのある、まるで梨のような根菜です。そのため、中国では「雪蓮果」という名前で、果物として販売されています。冷涼な気候を好む作物のため、北海道や長野県などが栽培適地とされています。 ▼食べ方 きんぴらにするのが一般的ですが、梨のように生で食べていただくこともできますし、大根のように細切りにしてサラダに混ぜていただいても美味しく召し上がっていただけます。 ▼数量、分量の目安 1個の大きさが150ｇ～500ｇ程度のヤーコンをサイズ不揃いで8～13本程度、合計で3㎏です。鮮度維持のため土付きでお届けします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 自家製堆肥を豊富に鋤き込んだ畑で栽培しており、化学肥料や農薬は使用していません。有機認証を受けていないため有機野菜ではありませんが、それと同等の品質だと自負しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 北海道でのヤーコンの収穫期は10月上旬～11月上旬です。この時期でのご注文の際は収穫後すぐのヤーコンをお届けできますが、それ以降のご注文では収穫した保管在庫からの出荷となります。