当農園では化学農薬・化学肥料・殺虫剤を使いません。 安心して皮まで食べられます。 バターナッツは「カボチャ」の種類の一つです。北アメリカから南アメリカにかけての乾燥した砂漠周辺の荒野が原産地のカボチャで欧米ではButternut squashと呼ばれ、実は人気のあるカボチャなんです。バターナッツかぼちゃには、通常のかぼちゃよりも食物繊維やビタミンC、マグネシウムやカリウムなどの栄養が多く含まれています。 ＜味＞ ナッツような風味でとってもねっとりとした濃厚な味です。繊維質が少なく水分が多いのも特徴です。 ＜栽培のこだわり＞ 自然と共存する循環型農業で化学肥料・殺虫剤を使いません。 当農園は村で育てている牛の糞尿を利用した堆肥を使い、自然と共存する循環型の農業を行っております。 ＜食べ方＞ 一番おいしい食べ方はポタージュスープです。濃厚な風味を活かしたポタージュにすれば、驚くほどのおいしさです。ポタージュにする場合、皮が残っていると美味しくないので、ピーラーで向いてから調理してください。温かいポタージュも美味しいですが冷製ポタージュで食べても、カボチャの甘味を感じることができます。 また、丸ごとグラタンすると皮がやわらかいので、器ごと食べられますし見た目にもインパクトを与えられますよ。 ＜栽培のこだわり＞ 自然と共存する循環型農業で化学農薬・化学肥料・殺虫剤を使いません。 当農園は村で育てている牛の糞尿を利用した堆肥を使い、自然と共存する循環型の農業を行っております。 ■注意事項■※必ず一読お願いします ・天候等の関係で予約販売日が多少前後する場合がございます。 ・発送予定日はあくまでも目安となります。 ・予約をしていただいた場合でも、天災等の被害により一部キャンセルさせていただく場合がございます。キャンセル時は返金をさせて頂きます。