非化学的栽培　令和5年度 【ササニシキ】

▼商品概要 お米の栽培に必要な太陽ときれいな水と澄んだ空気のみで栽培したササニシキです。 ▼品種・味の特徴 ササニシキはあっさりとしていて、歯ごたえがしっかり。 和食やお寿司店でよく使われる理由としては、甘みが控えめで味がしみやすいことにあるようです。 また、冷めると更に歯ごたえがしっかりとしてべちゃっとした食感にはならないことからお弁当にも最適です。 ▼栽培/生産方法、こだわり こちら兵庫県朝来市は寒暖差があり、野菜や米が美味しいと評判です。また水質もよく、お米の隠れた名産地でもあります。 また、自然の力だけで育てることで、一粒一粒に力があるようで毎年お客様からは好評を頂いております。 ササニシキは多収品種ではないので生産量が追いつかず、これまで、多くの方にお渡しできませんでしたが、今年からは面積を増やしました。 それでも、育て方は変えず、雑草も生き物も自然環境のままに育て、収穫するようにしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 収穫した後、色彩選別機に通すと良いお米もはじかれてしまい せっかくの1年の実りを無駄にするようなことになるので、最低限の選別にしております。 時に雑草の種が入ることがありますが食味への影響はほとんどありません。一回の炊飯量に3粒程度が混ざります。炊飯前に取り除かれる手間をおかけしますが、何とぞご理解の程よろしくお願いいたします。 白米を注文される場合、注文後に精米いたしますので少々の遅れがでることがあります。