▼自己紹介 こんにちは。与五郎ライスサポートの伊藤です。 与五郎ライスサポートは鳥海山の麓、山形県酒田市八幡地区に位置し、お米の生産・販売をしています。 ▼商品概要/栽培方法/こだわり 当店で販売している『氷河米』とは、鳥海山の雪解け水と大地のミネラルをたっぷり含んだ水で育ったお米です。 農薬・化学肥料を減らして栽培した特別栽培米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 『いのちの壱』 2000年にコシヒカリの突然変異として誕生した「いのちの壱」。 通常のコシヒカリと比べて、粒が約1.5倍も大きく、香り・甘み・粘りも強いため、今までにない食感を感じることができます。冷めても硬くなりずらいため、おにぎりやお弁当でもその食味を感じることができます。 【炊き方のポイント】 ◎洗米 １回目はサッと水に当てるだけ。２～３回目は優しく水洗い。 水が少し濁る程度にして、甘みと栄養分を残します。 ◎水加減 新米時は水は少し控えめに、夏期は通常の水加減で。 水加減によって味わいに違いが出ます。 お好みの水加減を見つけてみて下さい。 ◎浸水 いのちの壱は吸水性が極めて高いお米です。 水に0～10分浸したらすぐに炊飯を始めて下さい。 （炊飯器の性能や、白米と玄米によっても差が出ます。） 白米の商品は、ご注文をいただいてから精米して発送しておりますので、精米したての美味しいお米をぜひ味わってみて下さい。 ▼数量、分量の目安 ・2kg ・5kg から選べます。 ▼配送方法 佐川急便・ヤマト運輸・ゆうパックのいずれかでの発送となります。 配送業者の選択はできませんのでご了承ください。 （土・日・祝日・GW・お盆・年末年始などの休業日は発送ができませんのでご了承ください。) ※沖縄・離島は要相談 （ご注文前にご連絡ください。） ▼農林水産省新ガイドラインによる表示 特別栽培米 節減対象農薬：当地比　7割減 化学肥料(窒素成分) ：当地比　５割減