アフロコーン　パウダー　トルティーヤやスイーツ作りなど料理にも！

千葉県銚子市で栽培された　アフロコーン！ 最高糖度は１９度にもなる！ しかし、出荷の企画や昨今の天候不良による野菜への被害は 想像をはるかに超える！ でも、私達は約９０日間栽培管理した野菜を そのまま廃棄することはできません。 連日、山のようにできる規格外... 誰かが何かの為に決めた、個性を削ぎ落とすような　企画！ 皮を全て剥ぎ、先端や傷んだ部分を丁寧に下処理して 実を削ぎ落として乾燥します。 この乾燥にも約２６時間... 乾燥したものは　カリッとアフロコーンとしても販売しています。 そして完全乾燥されたアフロコーンを粉砕機でパウダーにしました！ なかなか国産のコーンパウダーは売ってませんよね！？ 数年前から色々な業者さんにお願いしようと交渉をしたりしてきましたが 生産をお願いするとなると一回に5000本以上必要...それはそうです！ 他の商品を作っている生産ラインを抑えて行うので！ 前後の清掃の手間やアレルギー対応で他の食品と混ぜられないなどなど！ 結局、少量製造ですが自分達で機材を揃え、加工場も整備し、 やっとパウダーを作れるようになりました！ アフロコーン100％のパウダーです！ 是非、皆さんの腕で このアフロコーンパウダーを使っておいしい料理に変身させて 頂きたいです！ おすすめの食べ方 トルティーヤ コーンスープ サラダのトッピング コーンパスタ