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WBK-2 花笑み農園 訳あり『BKシードレス』2kg

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澤木正俊

岡山県真庭市

澤木正俊 | 花笑み農園 - HANAEMI FARM -
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

商品説明

この商品は、訳ありBKシードレス2kgです。 訳ありの理由は、①色付きが悪い、②粒の大きさが小さい、③房の大きさが小さい、④房の形が悪い、⑤粒の表面に傷が付いている、などです。そのため粒にしてパックに入っていることがあります。 BKシードレスは、黒色のぶどうで、皮離れがよくジューシーで、酸味が少なく、濃厚な甘さです。 巨峰とマスカットベリーAを交配した品種で、ベリーAの濃厚な味わいと巨峰の甘さを持っています。変わった名前ですが、BerryAのBとKyohouのKでBKです。 BKシードレスは、植替え予定でしたが、お客様より美味しいとのお声を多く頂きましたので、大事に育ててまいります! 『花笑み農園』について 花笑み農園は、フルーツ王国「岡山県」の北部にある真庭市にあります。 年間の平均気温は14℃、降水量は1,400mm前後、積雪は少なく、比較的温暖な気候です。 農園の畑は標高差が400mの寒暖差のあるカルスト地形の近くと、カルスト地形の山の麓の太陽の光が良く当たるところにあります。花笑み農園は、この恵まれた気候・土地をいかして、ブドウ作りをしています。 『花笑み農園のぶどう作り』 ①微生物を利用して有機物を分解させて育てて、濃厚で香り高い美味しいブドウ作り!! 草生栽培で小動物や微生物が豊かな土壌にして、共生関係を大事に育てています。 ②安全で子供たちが安心して食べることができるブドウを作りたい!! 栽培期間中は除草剤を使用せず、有機物で病気に強い樹にして、極力農薬を使用せず栽培しています。 ③環境に負荷をかけない持続可能な農業を追求したい!! 畑から出た枝・葉は畑に返し、極力自然由来の肥料を優先して使っています。 『ぶどう作りの詳細』 ①『草生栽培』 草生栽培で管理して草も養分にしています。草が生えていることで土が柔らかくなり、小動物や微生物の住みかとなります。 これらの共生できる関係こそが、美味しいブドウを作ることができる土壌の条件だと考えています。 ②『環境に優しいブドウ作り』 ブドウの落ち葉や剪定後の枝をチップにしたもの、役目を終えたブドウの老木を薪ストーブで暖房に利用したのちの灰を畑に戻して養分にしています。 また、松茸山の手入れで出た落葉や堆肥を畑に入れ、カヤを敷き詰め、極力、循環型農業に近づけられるようにしています。 ③『有機物と微生物』 畑では、微生物で有機物を分解させるため、放線菌、糸状菌、酵母菌などの微生物を使っています。花笑み農園のブドウ畑にはキノコが生えることが多いです。 キノコは植物を構成するセルロースやリグニンを分解するのが得意なので、大量に有機物を入れたにも関わらず、翌年にはほとんど原型がなくなり分解されてブドウが吸収します。 有機物と微生物を大事にした育て方なので、雑味がなく、より味わい深いブドウになります。 ④『育て方』 大房にすると味が落ちるので、極力、小房に仕立て上げ、1房に美味しさがギュッと詰まるように仕上げています。 またカニ殻エキス、腐植酸で土壌環境を整え、根張りを良くして養分を吸収しやすくし、海由来のミネラル、アミノ酸、マグネシウム肥料を散布して、光合成能力を高め、糖度の向上に努めています。 ⑤『安全・安心』 栽培期間中、除草剤を使用せず、有機物と微生物により土壌環境を整え、病気や虫に強い元気なブドウの樹にすることで、極力農薬を使用せず栽培することに努めています。
保存方法
冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。
カテゴリ
産地
岡山県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分:
配送料金(送料)
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お届け日指定
不可
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1~16日
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最終注文受付日
2023年11月08日
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各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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