業務用バターナッツかぼちゃ（北海道産・飲食店向け）

▼お薦めポイント バターのように滑らかでナッツのように甘いことからその名が付けられたと言われているバターナッツかぼちゃです。繊維質が少ないため、ポタージュやグラタンなどにご使用いただくと、たいへん滑らかな仕上がりになります。他のかぼちゃを使ったものとは異なる食味となりますので、ぜひ季節限定の差別化メニューとして貴店で提供してみてはいかがでしょうか。 ▼商品概要 1個の重量が1.5㎏～2.5㎏程度の大型サイズです。バターナッツは比較的簡単に包丁で切ることができ、皮もピーラーで楽に剥くことができるので、とても調理しやすいかぼちゃです。 （1.5㎏未満の小型サイズをご希望の方は、サイズや価格についてご相談ください。） ▼味の特徴・食べ方 詳しい調理方法はネットなどで多数紹介されていますので、そちらを参考にしていただくとして、ここではごくごく簡単にポタージュの調理方法を記しておきます。 ①ピーラーで皮を剥いて、種を取り除き、適当な大きさに切って電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。 ②それをミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。 ③最後に鍋に移し牛乳を加えて加熱し、コンソメ、塩、コショウで味を調えます。 ▼数量、分量の目安 10㎏/箱（入数5～7個） 20㎏/箱（入数10～14個） ▼栽培/生産方法、こだわり 肥料は自家製堆肥をメインとしていますが、苗の定植時に補助的に化学肥料を使用しています。農薬は使用していません。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 収穫してストックしている在庫からの出荷となります。