【冷凍】白金豚まるごとセット ７月だけの期間限定再販！

＼＼白金豚まるごとセット//／／（冷凍） 過去にご好評いただいた「白金豚まるごとセット」を７月限定で販売再開します。今日お支えいただいている全てのお客様に深く感謝申し上げます。白金豚の部位を少しつづ、全体をアソートでお楽しみいただけます。 ※重量変更等には対応できません。他商品との同梱も不可となっております。 ▼自己紹介 岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。 ▼栽培/生産方法、こだわり エサ：Non-GMO（非遺伝子組み換え）飼料使用、ほか国産子実コーン＋飼料米を添加 小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間（200日超）をかけて育てます。 ▼商品概要 白金豚のお肉一頭分から、各部位を少しづつ集めて、まるごと味わえるセットにしました。ぜひ食べ比べて、その違いをお楽しみくださいね。 （本品は本来一部のルートにシークレット展開していた商品です。ネット通販には初登場です。今回限り！） ・ロース切り身 ..トンカツやソテーに ・カタロース薄切り ..焼肉や生姜焼きに ・バラ薄切り ..野菜巻きや焼肉に ・ヒレブロック約300g ..ヒレカツやソテーに ・ももブロック500g ..チャーシューやカレーに ・スライス小間(ウデorモモ）..炒め物や肉ジャガに ▼品種・味の特徴・食べ方 LWB種（雄：バークシャー　雌：ランドレース×大ヨークシャー） ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。 ▼数量、分量の目安 ・ロース切り身（120g）×3枚 ・カタロース薄切り400g ・バラ薄切り300g ・ヒレブロック約300g ・ももブロック500g ・スライス小間（ウデorモモより切り落とし）500g ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 冷凍便でお送りします。消費期限はカット日より６０日間 お客様からのご注文を受けてから製造し凍結します。だから新鮮！ （土曜午後~日曜は精肉のカットを行っておりません） ▼プロ食材としての白金豚 白金豚は1997年の発売以来、レストランむけのプロ用ミートとして展開してきました。料理専門紙やグルメ番組、日経流通新聞などでも高く評価され今日に至ります。スーパー等での店頭販売を一切行わず、レストラン卸や産直ギフトの販路のみご購入いただける商品でした。現在では、海外の日本料理店からの注文もございます。 しかしながら2020年からの社会変容のなかで、飲食店や観光ホテルの方々が大苦戦するなか、弊社もまた大きな壁に突き当たっています。いま私達は、業務用卸のルートを大事にしつつも、これからはお客様と直接繫がる手段を大事にしていくことを決定しました。これからもどうぞよろしくお願いいたします。