比叡山の頂から流れる、とてもきれいな水で育てました。湧き出た水が流れ、その過程において自然の恵みから頂いたミネラル、微量栄養素を十分にとり込んだ最高の水です。古くからお米を育ててきた最高の土と、そのきれいな水で育った棚田米。水が冷たいので収量は少ないですが、美味しさがギュッと詰まった最高に美味しいお米です。 もみを下ろす苗作りから、全くの農薬を使っていません。 安全・安心に特に気を使った高品質の有機質肥料のみを少し与えて栽培しております。 ご飯だけで美味しいゴハン。 いつも食べているゴハンだから、美味しいゴハンを食べてみませんか。 よりおいしいお米を食べて頂くために、玄米でのお届けです。 とても綺麗な水で育った棚田米、白米で炊き上げると米粒がキラキラ輝きます。 精米直後から酸化が始まりますので、精米はお召し上がりになる直前にお願いいたします。 ★以下の件をご了承ください★ 栽培方法の特性上、稲の他にヒエや色々な草も一緒に育ち、たくさんの虫たちも集まってきます。美味しく育とうとしている稲粒を虫たちがおいしい汁を吸いに来るのですが、汁を吸われた稲粒は黒くなったりしてしっかりした米粒にはなりません。 そんな、自然の中で元気に育ったお米を皆様に食べて頂きたく厳選に選別をしているのですが、ヒエや少し色が違う米粒が混じることがございます。 もちろん、そういったことがないように機械の調整を厳密に、時間をかけてでも精度を上げているのですが、昔ながらの機器を使用しているため脱ぷされていない稲籾も入ることがございます。 玄米でお届け後にコイン精米などで精米していただく工程で取り除かれますが、玄米でお召し上がりになるお客様は以上のことをご留意頂ければ幸いです。 もちろん、お米と一緒に育ったヒエ(イネ科の穀物で栄養価はお米より高いです)ですので安心してお召し上がりいただけます。 より精度の高い機器の導入・より精度の高い選別を進めてまいります。 お恥ずかしいお願い大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。 ★送料でございますが、ポケットマルシェのシステム上全国一律と表記がございますが、北海道・沖縄県・その他離島のお客様はお問い合わせいただければ幸いです。