高原のベビーリーフ露地栽培・岡山県・蒜山高原産★化学農薬・化学肥料不使用

※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ おすすめレシピ付き♪ ＜味＞ 希少な露地栽培のベビーリーフです。 露地栽培のベビーリーフは肉厚でシャキシャキ、食べ応えがあります！ ルッコラ、レッドマスタード、赤からし水菜、からし水菜、グリーンマスタード、赤茎水菜などカラフルなミックスです。 サラダ、前菜、ピザやパスタの仕上げ、生春巻き、料理の盛り合わせやお皿に敷いてカルパッチョやローストビーフに、スープやカレーなど料理のトッピングなどにどうぞ。 ＜栽培のこだわり＞ 寒暖差の大きい蒜山高原の大自然の中で育てたベビーリーフを、収穫した当日に発送します。 エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。 緑肥、堆肥、有機質肥料、ミネラルで土づくりを行っています。 農薬、化学肥料　不使用です。 ＜おいしく食べるコツ＞ （1）しっかり水切りする （2）ドレッシングは食べる直前に （3）ドレッシングをかけたら、ふんわり大きく混ぜて全体にまぶせばおいしいサラダに ＜水切り方法＞ A：水きり専用のサラダスピナーで B：ペーパータオルで軽くおさえて C：フキンに包んで軽く振って ＜産地の特徴＞ 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！ これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せます。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。 ＜品種など＞ ルッコラ、レッドマスタード、赤からし水菜、からし水菜、グリーンマスタード、赤茎水菜などカラフルなサラダ野菜のミックスです。