化学農薬、化学肥料、動物性の堆肥や肥料を使わずに、少量多品種の野菜を栽培している当園のいろいろな野菜やハーブが少しずつ入ったセットです。宅急便60サイズの箱(3辺の合計が60cmの箱です)でお届けします。 その時期の旬な野菜(この時期〜8月中下旬だとトマト、ピーマン、オクラ、キュウリ、ゴーヤーなど)にプラスして、ちょっと変わった野菜やハーブ、あまりスーパーなどには出回らない瑞々しい生育途中の若穫り菜やとう立ちしたつぼみ菜などを数種類セットしてお送りします。 野菜・ハーブ・野草のいろいろな楽しみ方、時には豆類(乾燥豆)や切り干し大根、トッピングやお料理の香り付けに使えるドライハーブなどの加工品もご案内出来ればと考えています。 ※写真はイメージです。 ※化学農薬を使わずに栽培しております。また葉物類はなるべくしっかり光を当てるよう、トンネル無しで栽培したものもあり、一部虫に食われた部分が入る場合もあります。ご理解の上でご注文いただければと思います。 ※「ひとつの野菜をたくさん食べたい」というより「少しずついろんな野菜が食べたい」という方におすすめです。 「こんな野菜・ハーブが入ります」 下記の中から60サイズで8〜10品位でお送りします。入れる野菜の種類は、時期や嵩張る野菜の有無によって変わります。嵩張る野菜が少ない時は種類が増えることもあります。 ※下記のリストの物が全部入るのではありません。 ※また下記のリスト以外の物が入ることもあります(8月後半頃の出品し始め時のリストです。時期によって入る野菜、ハーブは変わります。少量ずついろんな野菜を作っているので、その時々で入れられる野菜を入れていきます)。 野菜 ・ミニトマト〜固定種のステラという品種です。 ・中玉トマト ・ピーマン ・ナス ・オクラ〜筋っぽくない丸オクラです。 ・きゅうり ・ゴーヤー ・しまうり〜長野県でよく作られているしま模様のウリです。粕漬け、みそ漬けなどに。スライスして塩揉みもさっぱりとしていておすすめです。 ・さやいんげん ・ふだん草〜ほうれん草と同じ科の野菜です。 ・クウシンサイ〜炒め物などに。 ・ツルムラサキ ・スティックニンジン ハーブやちょっと変わった野菜 ・マイクロキュウリ〜スイカのような模様の2cm前後のミニミニウリ。そのまま食べたり、ピクルスにしたり。 ・ワイルドトマト〜トマトの原種に近いともいわれるミニミニトマト。皮が柔らかくて食べやすいです。皮が柔らかくて他の具材となじみやすいので炒め物、和え物、ピクルスもおすすめです。 ・レッドアマランサス〜ほうれん草などと同じ科の野菜です。 ・スイートバジル ・ホーリーバジル〜甘い香りのハーブです。ガパオライスやお茶に。 ・ナスタチウム〜花は甘く、葉はピリ辛です。サラダやサンドウィッチなどに ・イタリアンパセリ〜ピザやパスタなどのトッピングに。天ぷらや炒め物のアクセントにもおすすめです。 ・エゴマの葉〜焼肉と一緒に食べたり、刻んだにんにくと一緒に醬油漬けに。 ・青しそ ・赤しそ ・パクチー(時期により葉、花、フレッシュコリアンダーシードなどいろいろな状態で) ・みつば〜軟白栽培にせず、放任で「野のみつば」のように育てています。 ・おかのり〜オクラの仲間の葉もの野菜。茹でてたたいて醤油和え、扇の形を活かして天ぷらがおすすめです。 ・チャイブ～西洋あさつき。ヨーロッパではオムレツによく入れられるそうです。 ・つるな〜アイスプラントと同じ科の野菜。肉厚で独特の食感。下茹でしてからおひたし、ゴマ和え、汁の実などに。 ・レモンバーム～レモンの香りのシソ科のハーブ。スクランブルエッグに入れるのもおすすめです。 ・パースレイン〜日本では「スベリヒユ」の名前で雑草として扱われることが多いですが、ヨーロッパなどでは野菜として食べられています。茹でてサラダのアクセント、辛子和えなどに。 ・ペパーミント〜お茶やアイスのトッピングに。 ・タイム〜肉や魚を焼く時や、煮込み料理などいろいろお料理の風味つけに。 ・サラダバーネット〜キュウリのような香り。サラダのアクセントに。 以上のリストの中や、上に載っていないそれ以外の野菜・ハーブの中から、その時期に採れるものを選んで、宅急便60サイズの箱に詰めてお送りします。 ※内容はお任せいただきますが「これは苦手」というものがありましたらお知らせください(シーズン初期、端境期、シーズン終了間近の時期等、野菜の種類が少ない時期は「苦手」なものが複数の場合、セットの構成上、対応出来かねる場合もありますが、一度ご相談ください。) ※ハーブ類は体質、体調(病気治療中、妊娠中など)などにより、摂取を控える、摂取量を抑えるほうが良い場合があります。心配がある場合医療機関などにご確認の上ご注文ください。また「妊娠中なので〇〇は入れないでセット組んで欲しい」などありましたらお気軽にお問い合わせください。 ※天候等により一旦決定した発送日が変更になることもございます。その場合再度調整させていただきますのでよろしくお願い致します。

2023年9月15日追記

今年の夏は暑く、また当地ほとんど雨が降らなかった為か、例年よりも早く終わってしまう野菜も多く、いつもより早めの端境期(夏野菜〜秋冬野菜の切り替え時の野菜が少ない時期)を迎えております。よって、嵩張る野菜が少なくなってきており、より少量多品種気味でセットを組んでお送りしております(発送内容、種類はその日その日で変わります)。 また以前悪くした膝の調子が思わしくなく、その調子のタイミング、前記したような野菜のタイミングを見て発送致しますので、ただいま「日時指定は出来ません」のみでお受けしております(とはいえ余程のことがなければ、上の「注文から発送までの日数」通りにお送り致します。発送前日にご連絡致します)。 ご検討よろしくお願い致します。