▼商品概要 有機JAS圃場で育てたそばを原料とした、安心安全、そしてスッキリとした味わいのそば粉です。そば好きの方には是非お試しいただきたい逸品です。蕎麦の風味、味わいの本来の味はこれだった、と思える、本物の味です。 ▼品種・味の特徴 キタワセそば 品種的にはスタンダードな品種です。 ▼数量、分量の目安 ８００ｇ入り。手打ちそばで１ｋｇを２，８で打つ場合にはちょうど1袋でお使いいただけます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 有機ＪＡＳ認証圃場の輪作体系の一作物として、本格的に有機畑でのそばの生産を開始しました。 有機栽培ではなかなか生産量の少ないそばを作ろうという農家は多くはありません。 私どもも、なかなか有機栽培でのそばの生産は収益性の問題もあり難しかったのですが、新規就農から27年が経ち、ようやく輪作体系の中に組み入れることで、有機栽培そばを本格的に取り組み始めました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） レターパックライトでの発送になります。