＜令和5年の新米＞ お客様に早く新米をお届けしたい！との気持ちから、信州ファーム荻原の私達が暑い気候を活かして二期作が行われている石垣島で”ちゅらひかり”を栽培しました。2月に田植えをし、6月に収穫したばかりの日本一早い新米です！長野県で長年お米づくりをしてきた私達ですが、今までの経験と知識を注ぎ、丹精込めて育てました。 ＜農薬・化学肥料を極力削減＞ 試験栽培のため特別栽培米の認証は受けておりませんが、出来る限り農薬・化学肥料は使わずに栽培しています。収穫後に玄米での残留農薬検査をしており、残留農薬が検出されないことを確認しております。 ＜お米の特徴＞ 「ちゅら」とは沖縄の方言で「美しい」という意味。「沖縄の美しい光のように輝くお米」をイメージして名付けられました。炊き上がりはツヤツヤと美しく、甘い香りが立ちのぼります。程よい粘り気と粒感があり、心地よい噛みごたえが自慢のお米です。まずはいつもの研ぎ方、いつもの炊き方でその粒感をご確認いただき、お好みの水加減等に調整してお召し上がりください。 ＜産地の特徴＞ 燦燦と降り注ぐ太陽、豊富な天然水、島の豊かな自然…”南ぬ島”石垣は農業の楽園です。たっぷりと太陽の光と土の養分を吸収した稲はお米一粒一粒に美味しさがギュッと詰まっています。 ＜発送まで＞ 石垣島からこちらに届いてからはご注文を頂くまで玄米の状態で、年間を通して15℃以下の低温倉庫で保管しています。ご注文を頂いてから精米して発送しております。 丁寧に管理された、新鮮なお米をお届けしています！