乾燥すじあおのり・はばのり

『そのまま干した すじあおのり』（内容量：7g） 『そのまま干した はばのり』（内容量：5g） が入った特別セットになっております。 ------------------------------------------------- 「海藻の中でも一際目立つ、繊細でさわやかな香り」 スジアオノリの一番の特徴は、乾燥したときの香り。青のりの中で最も香り高いと言われる品種で、海藻の中でもその存在は際立っている。 そんなスジアオノリを清浄な地下海水等で育て、新鮮なうちに乾燥させることで、雑味を抑えた、繊細でさわやかな、スジアオノリ本来の香りが楽しめる。 良く合うのはオイルやバターを使う料理や、クリーミーな食材。塩と混ぜて天ぷらに付けたり、温かいお蕎麦や汁物に添えても美味しい。ポテトチップスにかければ、贅沢な青のり風味に変身する。 それと、スジアオノリの香りは高温に弱いため、料理に加える際は加熱調理した後がおすすめ。 たとえばリゾットなら、最後にフライパンの中へ細かくしたスジアオノリを振りかけて混ぜ込む。さらにお皿によそってから、今度はスジ状のままのスジアオノリを乗せて出来上がり。 内容量：7g 賞味期限：6ヶ月 --------------------------------------------------------------- 「ほかの海藻にはない やみつきになる独特の香り」 ハバノリの一番の特徴は他の海藻にはない、その香り。 海藻よりも地上の植物に似ていて、それも山にある野生の山菜のような、苦味と青っぽい香り。ただそれはアクやエグミのように抜くのではなく、そのまま食べて楽しめる。むしろ食べれば食べるほどハマってしまう魅力がある。 千葉や静岡、三重といった限られた地域で、乾燥ハバノリを正月のお雑煮の中に入れたり、炙ってから醤油をかけて温かいご飯に乗せるなどの食べ方で親しまれている。 そんなハバノリを清浄な地下海水等で育て、新鮮なうちに乾燥させた。 おすすめの使い方は、ハーブやスパイスのように料理へ加えること。この香りが好きなら、シンプルに様々な料理に振りかけても美味しい。 バターやチーズといった発酵食品、ジビエや香草など、クセのあるもの同士で組み合わせるのも面白い。個性を抑えるよりも、より発揮できるように工夫すると、食材としての可能性が広がる。 内容量：５g 賞味期限：６ヶ月 ※そのまま干した はばのりのパッケージデザインが画像と異なる場合がございます。あらかじめ御了承下さい。なお内容量、品質共に変わりはありませんのでご安心ください。