＼幻の超高級魚「シブダイ」を漁師直送！／ シブダイ（シロホシフエダイ）は、幻の超高級魚と言われており、シブダイを狙った漁でも１日に１匹漁獲があればいいほど漁獲が非常に少ない魚種になります。 オレンジ色の内臓脂肪を抱えていて脂のりも抜群で、そのお味は非常に甘みのある白身魚です！ 近年魚市場でも非常に需要が高まっており、年々価格も高騰しておりますが、是非一度ご賞味いただきたい逸品です。 ■こだわり ❶発送当日の朝どれのモノだけを発送 ❷活〆・血抜き ❸魚体にストレスのない梱包 ■内容量 ●１kg前後（１匹） ■産地 宮崎県串間市 ■生産方法 「延縄漁」…針のついた枝縄を一定間隔で取り付けた漁具を使う漁法。傷が少なく、魚体に負担が少ないため「高鮮度」で、市場でも高値で取引されます。 ■処理 「活き〆・血抜き・神経〆」…死後硬直が進むほど血液は凝固が進みますが、船上で活〆・神経〆した後、すぐに血抜きを施すことによって身に臭みが移りにくいです。 ■■■注意事項■■■ ❶魚の下処理について 　魚の鱗や内臓などの下処理はできかねますので、予めご了承ください。 ❷発送について 　発送は６月下旬から７月上旬より順次発送を予定しておりますが、台風や時化等の天候不漁などによりしばらくお待ちいただく可能性もございますので、ご理解いただけますと幸いです。