▼商品概要 知床で獲れた新鮮な鮭をこだわりのレシピで味付けしました。 そのままでも美味しい鮭のおいしさを損なわず、さらに美味しくなるような味でご飯もお酒も進みます！ ▼品種・味の特徴 春のこの時期はサクラマスを使用しています。 白鮭に比べて脂乗りも高くもっちりしっとりしています！ ｟切り身の味｠ ①塩麹：しっかり発酵しせた手作りの塩麹を使用。塩麹のパワーで魚の旨味もより引き立てます。 ②醤油麹：醤油の旨味もしっかり持った醤油麹づけ。お子様も美味しく食べられるような、醤油の風味高い味がポイントです。 ③西京味噌：こだわりの味噌と甜菜糖を使った西京味噌で味付けしました。優しい味わいですがお酒にもぴったりです。 ④新巻鮭：漁師伝統の製法で塩漬け。ただ味をつけるだけでなく、旨味を凝縮避けているため味の濃さが違います！冷めても美味しいお弁当にもピッタリ！ ▼数量、分量の目安 １切れあたり100g前後（4種×２切れずつ） ▼栽培/生産方法、こだわり 全て手作業、無添加で加工しています。 漁獲後すぐに捌き加工をしているので鮮度もしっかり保っています。 使用している調味料や食材も全て添加物不使用のものを選び、美味しさと健康に徹底的にこだわります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・クール便での配送となります。 ・商品出荷はご注文から最短1日、最長5日をいただいております。

食品表示

【鮭の塩麹漬け】 商品名　　：鮭の塩麹漬け 原材料　　：白鮭（知床産）・塩麹（塩、麹） 内容量　　：一切れ（１００ｇ） 賞味期限　：枠外下記記載（お届けから３０日） 保存方法　：要冷凍（－１８℃以下） 製造者　　：圓子水産　圓子瑞樹 栄養成分表示（100g当たり）　日本食品栄養成分表より エネルギー 270kcal　タンパク質 19.9g　脂質 17.9g　炭水化物 5.1g　食塩相当量 1.4g ＊この表示値は目安です 【鮭の醤油麹漬け】 商品名　　：鮭の醤油麹漬け 原材料　　：白鮭（知床産）、醤油麹（醤油、麹） 内容量　　：一切れ（１００ｇ） 賞味期限　：枠外下記記載（お届けから３０日） 保存方法　：要冷凍（－１８℃以下） 製造者　　：圓子水産　圓子瑞樹 栄養成分表示（100g当たり）　日本食品栄養成分表より エネルギー 273kcal　タンパク質 19.5g　脂質 17.0g　炭水化物 4.9g　食塩相当量 1.3g ＊この表示値は目安です 【鮭の西京味噌漬け】 商品名　　：鮭の西京味噌漬け 原材料　　：白鮭（知床産）、白味噌、甜菜糖、酒、味醂、（一部に大豆、さけを含む） 内容量　　：一切れ（１００ｇ） 賞味期限　：枠外下記記載（お届けから３０日） 保存方法　：要冷凍（－１８℃以下） 製造者　　：圓子水産　圓子瑞樹 栄養成分表示（100g当たり）　日本食品栄養成分表より エネルギー 184kcal　タンパク質 19.9g　脂質 4.2g　炭水化物 12.6g　食塩相当量 1.6g ＊この表示値は目安です 【新巻鮭】 商品名　　：新巻鮭 原材料　　：白鮭（知床産）・食塩 内容量　　：一切れ（１００ｇ） 賞味期限　：枠外下記記載（お届けから３０日） 保存方法　：要冷凍（－１８℃以下） 製造者　　：圓子水産　圓子瑞樹 栄養成分表示（100g当たり）　日本食品栄養成分表より エネルギー 140kcal　タンパク質 18.9g　脂質 3.6g　炭水化物 3.5g　食塩相当量 1.6g ＊この表示値は目安です