【健康天然フルーツ】生マルベリー　桑の実　600g〜

岩手県産の天然の生のマルベリー（桑の実）です。 言わずと知れたスーパーフードは今が旬です。 味は黒く完熟したものは酸味が全くなく、マルベリー独特の甘味が美味です。赤黒い実はほど良い酸味があり、ブルーベリーやカシス系の味がして美味しいです。 桑の実の栄養価と効能 ビタミンCを多く含み、カリウム、ポリフェノール、ビタミンEも豊富！美味しい天然果実！言わずと知れたスーパーフード！ 味はブルーベリーに似た粒々食感で美味です。 内容量 600g 1200g 1800g の3種類 桑の実の保存方法 冷蔵 密閉容器に入れた状態で、2.3日冷蔵保存できます。果実同士を重ねるとつぶれやすいため、できるだけ平たく並べてください。水分で傷むのを防ぐため、一番下には折りたたんだキッチンペーパーを敷いておきます。 冷凍 冷凍する前に、軸を取ってよく水洗いしておきます。キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取り、ジップロックのようなチャック付きの袋や、密閉容器に入れて冷凍しましょう。 ジャム｜生でも冷凍したものでも よく洗った桑の実に、グラニュー糖を25%加え、鍋で加熱します。沸騰させ、あくを取りながら少し煮詰めたら、トロッとした食感にするためペクチンを10g程度加えてください。さらに5分程度煮詰めたら完成です！ペクチンなしだと、サラッとした桑の実ソースができます。砂糖とペクチンの量は好みで調整しましょう。 桑の実酒｜生のもので 35％ホワイトリカー1,800mlに対して、水洗いした500g〜600gの桑の実を、100～200g程度の氷砂糖とともに瓶に漬け込みます。皮を剥いて輪切りにしたレモンも5個ほど加えると、よりさわやかで飲みやすい果実酒になります。最低2～3週間はそのままにして、1カ月以上熟成させるとできあがりです。 #桑の実 #マルベリー #天然 #スーパーフード #旬のフルーツ #くわのみ #クワノミ #くわの実 #クワノ実