マルコ水産で収穫した海苔の中で、今シーズン最高ランクの海苔だけを厳選した究極の焼海苔。 今年は2022年12月収穫の、高井神島沖の初摘み一番海苔だけを使用。 一口食べると、焼き立てのような香ばしい香りがぶわっと鼻に抜け、濃い旨味がじゅわっとお口に広がります。 まずは1枚、そのままで海苔そのものの味わいをご堪能いただき、ダントツの風味と旨味に驚いてください。 初摘み一番海苔と一言で言っても、漁場の栄養塩の状態、潮流、気候や育苗の成否など、様々な要因によって、その味は全く違います。 この、田島海苔師の焼のり「新海苔PREMIUM」で使用している海苔は、今シーズンマルコ水産で育て上げた初摘み一番海苔を、水揚げ日、漁場ごとにすべて自分たちの舌で食べ比べて味を記録し、吟味したうえで一番おいしいものだけを厳選しています。 焼き方もにもこだわり、風味を損なわないよう、あえて「火入れ※」をせずに焼き上げています。 ※火入れとは、乾海苔をさらに乾燥させる工程のことです。乾海苔の状態で10～12%含んでいる水分を、火入れにより2%前後にまで乾燥させます。日持ちさせるため、縮みのないきれいな焼き上がりに仕上げるためなどの理由で、通常は必ず行われる工程ですが、水分と同時にある程度風味も損なってしまうデメリットもあります。こちらの商品では、最高の海苔の風味を漏らさず焼き上げるため、火入れをしていませんので、焼き上がりに多少の縮みがあります。 【内容量】 大判5枚×5袋 【原材料名】 乾海苔(瀬戸内海産) 【アレルギー物質(28品目中)】 該当なし 【栄養成分表示】 ※板のり1枚(3.5g)当たり 熱量　7kcal たんぱく質　1.4g 脂質　0.1g 炭水化物　1.6g 食塩相当量　0.046g

2023年6月19日追記

※包装紙でラッピングしてお届けします ※熨斗をご希望の場合は、ご注文画面「生産者への申し送り事項」欄にてお知らせください。（例：　熨斗希望　御中元/兼田、御中元/名前なし、無地熨斗蝶結び 等） ※お渡し用の手提げ袋をご希望の場合は、ご注文画面「生産者への申し送り事項」欄にてお知らせください。