春菊400ｇ小松菜 400g＆わさび菜400ｇ 黒部ダムの玄関口＝水の生まれる町、信濃大町、北アルプス山麓で逞しく育 った野菜たちです。 ≪春菊≫ 鍋、天ぷらやごま和え、おひたし、そしてサラダに！肉料理の付 け合せにも、もってこいの食材です ≪小松菜≫ 小松菜はさっと茹でてお浸しやあえ物。 茹でた後、バターやニンニクを効かせたオリーブ油や胡麻油など と和えたものも美味しいです。 小松菜と薄揚げの炊き合わせや、味噌汁など椀物の具材にもなり ます。 ≪わさび菜≫ わさび菜は、和洋のお料理の引き立て役です。 しかも、美味しいだけでなくビタミンも豊富。 油で炒めたり、バターソテーに、また、独特の辛みはマヨネーズ や卵とも合うのでチャンプルにしても美味しいです。天ぷらもサ クサクした食感が、たまらないです。