天然のビワマスは脂ののった極上品です。 希少性もあり高級魚として扱われております。 煌丸では、こだわりの一本釣りにて釣り上げ鮮度にこだわり船上にて 神経締め、脳締め、血抜き、内臓処理、エラ処理をおこないます。 その後、グリーンパーチ紙に包みビニールに入れ氷詰めした発泡スチロール箱でクール便発送いたします。 琵琶湖は天気都合により出漁できる日が限られてきます。 ご注文いただいてからの出漁となるためお日にちをいただく事予めご了承ください。 水揚げ次第発送いたします。 ※ 鱗処理、内臓処理がご不要のお客様は注文時メッセージにてお知らせください。 （血抜き神経〆脳〆はさせていただきます） 大サイズ　46～55㌢　約800～1500㌘(重さは内臓処理前のものです) 天気状況、水揚げ状況によりビワマス大サイズご注文の場合 ビワマス中サイズ2尾に変更して発送する事があります事ご了承ください。 その場合の代金の変更は御座いません。

2023年8月5日追記

台風養生の為しばらく注文受付を停止させていただきます。

2023年7月27日追記

お待たせいたしました！ ビワマス再販させていただきます🐟

2023年7月20日追記

夏休みいただいております。 7月26日より注文受付再開させていただきますのでどうぞ宜しくお願いします。

2023年6月16日追記

釣り揚げ次第発送させていただきます！！